Kuchař/kuchařka teplých pokrmů
Číslo akreditace: MSMT-1572/2022-2
Popis kurzu:
Pracujete jako kuchař/ka, ale nemáte odpovídající vzdělání? Pracujete ve školní jídelně a odchází vám vedoucí, kterou nemůžete nahradit, protože nemáte profesní kvalifikaci v oboru kuchař? Nebo se jen chcete zdokonalit v kuchařském řemesle? Absolvujte rekvalifikační kurz na kuchaře. V kurzu z oblasti gastronomie - Příprava teplých pokrmů získáte veškeré teoretické i praktické dovednosti pro práci na pozici kuchař teplé kuchyně. Rekvalifikační kurz je zakončen zkouškou před autorizovanou osobou, po jejím složení získáte osvědčení o získání profesní kvalifikace.| Datum | Čas | Místo | Volná místa | Cena | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Datum
25.2.2025 |
Čas
8:00 |
Místo
Plzeň |
Volná místa
10
|
Cena
17 900 Kč |
Více informací | Objednat |
Dodavatel: Akredika o.p.s., společnost není plátce DPH.
Popis kurzu
Kuchař/kuchařka teplých pokrmů - rekvalifikační kurz (dle NSK 65-001-H)
Kurz příprava teplých pokrmů 36 hodin teoretické výuky a 114 hodin odborné praxe
| Na kurz je možné získat 100% dotaci od Úřadu práce ČR - přihlašte v e-shopu MPSV se pod tímto odkazem: https://bit.ly/kuchar_kucharka |  |
 |
Číslo akreditace: MSMT-1572/2022-2
Popis kurzu: V rekvalifikačním kurzu Kuchař/kuchařka teplých pokrmů získáte veškeré teoretické i praktické dovednosti pro práci na pozici kuchař/kuchařka teplé kuchyně. Kurz je zakončen zkouškou před autorizovanou osobou, po jejím složení získáte Osvědčení o získání profesní kvalifikace. Obsahem kurzu jsou veškeré kompetence a dovednosti vyplývající z aktuálně platného kvalifikačního standardu profesní kvalifikace. Kurz zahrnuje 36 hodin teoretické výuky a 114 hodin odborné praxe.
Co mi kurz přinese:
Po ukončení kurzu absolvent má veškeré kompetence a dovednosti vyplývající z aktuálně platného hodnotícího standardu profesní kvalifikace.
Délka: Kurz zahrnuje 36 hodin teoretické výuky a 114 hodin odborné praxe.
Forma studia: Prezenční
Způsob ukončení studia: Závěrečná zkouška před autorizovanou osobou v rozsahu 5 – 7 hodin
Komu je kurz určený:
- Fyzické osobě splňující vstupní předpoklady
Vstupní předpoklady: nižší než ukončené střední vzdělání, min. 16 let, zdravotní průkaz pro práci v potravinářství
Program nebo obsah:
- Poučení o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci
- Volba postupu práce, potřebných surovin a zařízení pro přípravu pokrmů
- Přejímka potravinářských surovin
- Sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů
- Příprava surovin pro výrobu jídel
- Úprava jatečního masa, drůbeže, ryb a zvěřiny pro kuchyňské zpracování
- Příprava teplých pokrmů podle receptur
- Charakteristika dietního stravování
- Zpracování a úprava polotovarů
- Příprava a pečení moučníků
- Příprava teplých nápojů
- Regenerace pokrmů
- Nakládání s inventářem
- Skladování potravinářských surovin
- Obsluha technologických zařízení v provozu
- Organizování práce v gastronomickém provozu
- Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů
Vámi zvolený rekvalifikační kurz Vám může uhradit i úřad práce. Vyberte i na eshopu MPSV: https://bit.ly/kuchar_kucharka
Více informací najdete v článku na našem blogu - Rekvalifikace hrazená z úřadu práce.
Nevíte si rady s vyplněním formuláře nebo nevíte, jak postupovat? Napište nám na email jana.hrdlickova@akredika.cz, rádi vám pomůžeme.
.
